Le pot au feu, c’est vraiment LE plat qui réchauffe. Imaginez une cocotte qui mijote doucement, avec des arômes de viande tendre et d’épices qui se répandent dans toute la maison. C’est réconfortant, et ça évoque tout de suite les repas de famille. Aujourd’hui, on va simplifier la préparation avec le Ninja Foodi Max. Pas besoin de surveiller la cuisson, on laisse l’appareil faire le travail, et le résultat ? Un pot au feu digne des plus grandes tablées. Allez, on se lance !

Les ingrédients qu’il vous faut

Pas de chichi, ici on va à l’essentiel. Préparez :

– 1 kg de bœuf à pot-au-feu (paleron, gîte ou macreuse, ce que vous préférez)
– 4 belles carottes
– 4 pommes de terre moyennes
– 2 poireaux
– 1 navet (pour une petite touche sucrée)
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de céleri (ça apporte du croquant)
– 2 feuilles de laurier
– 4 clous de girofle
– Un bouquet garni (un peu de thym, du persil et une feuille de laurier)
– 2 litres d’eau
– Sel, poivre du moulin

Pas d’ingrédients sophistiqués, juste des produits simples qui, une fois cuits lentement, se transforment en un véritable festin.

Préparation étape par étape

1. Préparation des légumes et de la viande

On commence par s’occuper des légumes. Lavez-les bien. Épluchez carottes, pommes de terre et navet. Coupez-les en gros morceaux (pas besoin d’être précis, le charme du pot au feu, c’est son côté rustique). Tranchez les poireaux en tronçons, hachez grossièrement l’oignon, et écrasez les gousses d’ail. La viande ? Coupez-la en gros morceaux aussi. Et si vous avez un os à moelle sous la main, ajoutez-le pour donner encore plus de goût !

2. On fait revenir tout ça

Placez votre Ninja Foodi Max en mode “sauté”. Ajoutez un filet d’huile. Faites dorer les morceaux de bœuf pendant quelques minutes. Vous devez entendre ce petit crépitement : c’est bon signe. La viande va caraméliser légèrement, ce qui va ajouter une profondeur de saveur. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, mais pas brûlé.

3. L’heure des légumes et du bouillon

Ajoutez maintenant tous vos légumes dans la cuve. Carottes, pommes de terre, poireaux, navet, céleri, tout y passe. Insérez aussi le bouquet garni, le laurier et les clous de girofle. C’est là que les épices commencent à faire leur magie. Versez l’eau pour recouvrir l’ensemble. Salez, poivrez généreusement. Vous vous demandez peut-être s’il faut beaucoup assaisonner ? Oui, mieux vaut ajuster le sel plus tard si besoin.

4. La cuisson lente fait toute la différence

Refermez le couvercle et passez en mode “cuisson lente” pour 8 heures. Oui, c’est long, mais c’est exactement ce qui va transformer un simple bouillon en un pot au feu extraordinaire. Pendant que ça mijote doucement, les arômes se développent, la viande devient fondante. Et vous ? Vous pouvez vaquer à vos occupations. C’est ça, l’avantage du Ninja Foodi Max. Il fait tout, vous n’avez qu’à attendre (et résister à l’envie de soulever le couvercle pour humer les odeurs).

Servir votre pot au feu comme un pro

Le moment tant attendu. Ouvrez la cuve, et admirez. Le bouillon est doré, les légumes sont fondants, et la viande ? Elle se défait à la fourchette. Servez dans de grands bols. Ajoutez un peu de moutarde ou des cornichons sur le côté pour une touche de piquant. Vous pouvez aussi proposer une tranche de pain grillé trempée dans le bouillon. C’est simple, mais tellement satisfaisant.

Les petites astuces qui font la différence

– Ajoutez un os à moelle pendant la cuisson, cela rendra le bouillon encore plus riche.
– Vous avez des restes ? Transformez-les en soupe le lendemain en mixant les légumes avec le bouillon.
– Envie d’une touche de modernité ? Ajoutez des champignons frais émincés dans les 30 dernières minutes de cuisson.

En bref, ce pot au feu cuit lentement au Ninja Foodi Max, c’est l’assurance d’un plat réconfortant, plein de saveurs. Un véritable câlin dans une assiette, parfait pour les soirées d’hiver. Alors, qu’attendez-vous ? À vos cuillères, et bon appétit !

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