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FranckL’art de faire des rouleaux de pizza est une manière créative et délicieuse de revisiter une recette classique. Ces amuse-bouches savoureux sont parfaits pour partager lors d’une soirée entre amis ou en famille. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ces délices croustillants et moelleux à la fois.
Les ingrédients
Avant de commencer à rouler votre pâte, assurez-vous d’avoir tous les composants nécessaires pour réaliser des rouleaux de pizza divins. Vous aurez besoin de pâte à pizza, de sauce tomate savoureuse, de mozzarella onctueuse, de tranches de pepperoni finement coupées et de basilic frais pour une touche aromatique.
Par exemple, pour une quantité suffisante de rouleaux, prévoyez environ 550 grammes de pâte à pizza, 3 cuillères à soupe de sauce à pizza, 200 grammes de mozzarella râpée, 100 grammes de pepperoni et une poignée de feuilles de basilic fraîches. Ces quantités sont modulables selon le nombre de convives.
La marche à suivre
Débutez par le pétrissage de votre pâte à pizza qui servira de base aux rouleaux. Pour un résultat optimal, divisez la pâte en boules de 165 grammes, en vous référant à un guide pour une pâte à pizza classique parfaite. Concernant la sauce, une préparation maison avec une pointe d’ail, de sel et de basilic sera idéale pour exalter les saveurs des autres ingrédients.
Préchauffez votre four à une température élevée, autour de 300°C, afin d’assurer une cuisson rapide et uniforme des rouleaux. Puis, étalez la pâte en forme ovale et garnissez-la de sauce, fromage, basilic et pepperoni. Roulez la pâte sur elle-même et découpez-la en tronçons avant de les placer dans une poêle chaude pour les faire dorer au four. Le résultat sera des rouleaux croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, prêts à ravir les papilles de vos convives.
