Vous avez envie d’un dessert facile, rapide et incroyablement moelleux ? Cette recette de gâteau crémeux à base de 3 yaourts et 2 œufs est parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour accompagner un café, régaler vos invités ou simplement satisfaire une petite envie sucrée, ce gâteau séduira tout le monde. Préparez vos ingrédients, suivez ces étapes simples et laissez-vous surprendre par la douceur et la légèreté de ce dessert maison.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base que vous avez sûrement déjà dans vos placards :

  • 3 yaourts nature (ou aromatisés si vous souhaitez varier les saveurs)
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile pour une version plus légère)
  • Une pincée de sel pour rehausser les saveurs
  • Facultatif : quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four

Avant de commencer, allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner. Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant ou en le chemisant avec du papier cuisson.

2. Mélangez les ingrédients liquides

Dans un grand saladier, cassez les 2 œufs et ajoutez le sucre. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporez ensuite les 3 yaourts et mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu ou l’huile, ainsi que l’extrait de vanille ou de fleur d’oranger si vous en utilisez.

3. Incorporez les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Tamisez le tout au-dessus du saladier contenant les ingrédients liquides, puis incorporez délicatement avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte homogène et légèrement fluide.

4. Versez la pâte dans le moule

Transférez la pâte dans votre moule préparé. Lissez légèrement la surface avec le dos d’une cuillère pour une cuisson uniforme.

5. Enfournez et surveillez la cuisson

Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

6. Laissez refroidir et dégustez

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tel quel ou le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale gourmande.

Astuces et variantes

  • Ajoutez des fruits : incorporez des morceaux de pomme, de poire ou des fruits rouges pour une version encore plus savoureuse.
  • Essayez des épices : une pincée de cannelle ou de muscade apportera une touche originale.
  • Rendez-le plus gourmand : ajoutez des pépites de chocolat ou un glaçage au citron pour varier les plaisirs.

En conclusion, cette recette de gâteau crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs sont un véritable jeu d’enfant à réaliser. Simple, rapide et personnalisable à l’infini, elle deviendra sans doute un classique dans votre cuisine. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !

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