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PamLe Mojito est l’un des cocktails les plus populaires au monde. Originaire de Cuba, il séduit grâce à son mélange de saveurs rafraîchissantes et pétillantes. Mais connaissez-vous réellement l’histoire de ce cocktail mythique et sa recette originale ? Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur le Mojito et comment le préparer à la perfection.
Histoire du Mojito
Le Mojito est un cocktail emblématique, né dans les Antilles et plus précisément à Cuba. Son histoire remonte au XVIIe siècle, où il était déjà consommé par les pirates qui naviguaient dans les Caraïbes. À l’époque, cette boisson s’appelait “El Draque” en hommage à Sir Francis Drake, un célèbre corsaire anglais. Ce dernier aurait découvert les vertus médicinales de la menthe lors d’un voyage à Cuba et décidé d’ajouter cette plante à une mixture à base de rhum, citron vert et sucre pour combattre la fièvre et les maux d’estomac. Au fil des années, la recette s’est améliorée et a donné naissance au Mojito que nous connaissons aujourd’hui.
Le mot “Mojito” vient quant à lui de l’espagnol “mojar”, qui signifie “mouiller”. Il fait référence à la présence d’eau gazeuse dans la recette du cocktail. Le Mojito a été popularisé à l’international grâce notamment à l’écrivain américain Ernest Hemingway, qui en était un grand amateur. Il le dégustait régulièrement dans son bar préféré de La Havane, La Bodeguita del Medio, où une plaque commémorative rappelle son passage.
La recette originale du Mojito
Le mojito n’est pas vraiment compliqué à faire du moment que vous avez les bons ingrédients et que vous suivez les étapes de préparation de notre article 😉
Les ingrédients
Pour préparer un Mojito traditionnel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Rhum blanc : 4 cl (de préférence cubain)
- Citron vert : 1/2 fruit, coupé en quartiers
- Menthe : une dizaine de feuilles de menthe fraîche
- Sirop de sucre de canne : 2 cl
- Eau gazeuse : pour compléter le verre
- Glace pilée
Préparation de votre Mojito
Suivez ensuite ces étapes pour réaliser un Mojito parfait :
- Dans un verre, écrasez légèrement les quartiers de citron vert avec le sirop de sucre de canne à l’aide d’un pilon.
- Ajoutez les feuilles de menthe au verre et écrasez-les délicatement pour libérer leurs arômes sans pour autant les déchirer.
- Remplissez le verre aux 3/4 de glace pilée, puis versez le rhum blanc.
- Complétez avec de l’eau gazeuse et mélangez doucement à l’aide d’une cuillère à cocktail.
- Décorez votre Mojito avec une branche de menthe fraîche et servez-le avec une paille.
Il existe également de nombreuses variantes du Mojito, comme le Mojito aux fruits rouges, le Mojito sans alcool ou encore le Royal Mojito à base de champagne. N’hésitez pas à expérimenter pour trouver la recette qui vous convient le mieux !
Nos 4 conseils pour réussir un Mojito parfait
La qualité des ingrédients
Le secret d’un Mojito réussi réside avant tout dans la qualité des ingrédients. Privilégiez toujours un rhum blanc cubain, tel que le Havana Club, pour retrouver les saveurs authentiques du cocktail original. De même, utilisez des citrons verts bien frais et des feuilles de menthe fraîchement cueillies pour profiter pleinement de leurs arômes.
Ne pas trop écraser la menthe
Lors de la préparation du Mojito, veillez à ne pas trop écraser les feuilles de menthe. Celles-ci sont déchirées, elles libèrent de la chlorophylle, ce qui peut donner un goût amer à votre cocktail. Écrasez-les simplement pour libérer leur parfum en évitant de les broyer.
La glace pilée, l’alliée du Mojito
La glace pilée est un élément essentiel de la recette du Mojito. Elle permet non seulement de rafraîchir le cocktail, mais aussi de diluer légèrement les ingrédients pour un équilibre parfait des saveurs. N’hésitez pas à ajouter de la glace pilée jusqu’au bord du verre pour obtenir un Mojito bien frais et désaltérant.
Le choix du verre
Pour servir votre Mojito, optez pour un verre haut d’une contenance d’environ 40 cl. Cela vous permettra de réaliser un cocktail généreux, avec suffisamment d’espace pour mélanger les ingrédients et accueillir la glace pilée. Un verre transparent mettra en valeur la jolie couleur verte de la menthe, le jaune du citron et la pétillance de l’eau gazeuse.
En suivant ces conseils et la recette traditionnelle, vous êtes maintenant prêt à déguster un délicieux Mojito cubain, à savourer seul ou entre amis lors de vos soirées estivales !
